Какое растительное молоко больше подходит для кофе Растительное молоко набирает популярность, как и спрос на кофейные напитки с ним. Если со стороны потребителя это повышение стоимости напитка, то со стороны бариста — обучение новым навыкам...

Пищевой вопрос интересовал людей во все времена, просто когда-то перспективы того, как изменится еда, были не так очевидны. А сейчас – глобализация. Меняются технологии и подходы, да и вкусы уже не те. Звучат призывы заменить мясо на фрукты, молоко на сок, а от яиц и вовсе отказаться. Но не все так однозначно, рассказали в программе «В поисках истины» на СТВ. Ольга Сотченко, ведущий инженер сектора стандартизации молочной отрасли РУП «Институт мясо-молочной промышленности»: Молоко – уникальный продукт,...