Почему такой "копеечный" продукт как соя, стоит 150-350 рублей за литр? Давайте разбираться Многие утверждают, что вся проблема в стоимости производства. Оборудование для производства коровьего молока используется довольно давно, а вот "новинки" требуют больше вложений. Всегда легче тем, у кого оно уже было, потому что им не надо тратиться на закупку и установку. В этом есть доля здравого смысла. Например, «Nemoloko» от «Сады Придонья» (самый дешевый бренд в рассматриваемом сегменте) или «Alpro»...

Невероятно, но в 2008 году требовалось пройти по всем супермаркетам здорового питания, чтобы купить альтернативу коровьему молоку. И смогли найти бы только соевое, которое употребляют вегетарианцы, люди с лактозной непереносимостью и аллергической реакцией на молоко животного происхождения. Сегодня в магазинах можно купить растительное молоко: соевое, миндальное, кокосовое и другие виды. Для предприятий общественного питания уже считается нормой, чтобы в меню присутствовал хотя бы один вид молочной продукции, который не содержит лактозу, так как постоянно растет спрос на растительные напитки...