Белок (протеин) в переводе с греческого означает «первый». Это главный материал, из которого строятся все клетки и ткани нашего организма. Нехватка белка в рационе приводит к нарушению всех жизненно важных функций. Мышцы становятся дряблыми, кожа — морщинистой, нарушается работа желез внутренней секреции, меняется гормональный фон, снижается сопротивляемость организма вирусам и инфекциям. Взрослому человеку, работа которого не предполагает серьезной физической нагрузки, необходим 1 г белка на 1 кг массы тела в сутки...

Соя — один из самых популярных растительных продуктов, который продвигают вегетарианцы и многие адепты правильного питания. Но при этом она все также противоречива. Кто-то уверен, что соя полезна для здоровья, а другие совсем наоборот. Отвечаем на самые распространенные вопросы о пользе соевых продуктов и разбиваем мифы. Соя и правда кладезь полезных витаминов, аминокислот, макро и микроэлементов. Например, она гордо несет в себе суточную норму редкого витамина В7, который восстанавливает обмен веществ,...