Каждая хозяйка, готовя варенье, сталкивается с образованием пенки. Что это такое? Почему она появляется? Нужно ли ее снимать? И если да, то почему? Давайте разберемся в этих вопросах, чтобы ваше варенье всегда было идеальным! Главный вопрос: Стоит ли тратить время на удаление пенки или можно просто оставить ее в варенье? Ответ – однозначно, стоит снимать! Но давайте разберемся, почему. Пенка, образующаяся при варке варенья, – это не что иное, как свернувшийся белок, содержащийся во фруктах и ягодах, а также частички мякоти и сахара, которые поднимаются на поверхность в процессе нагревания...

Все, кто когда-либо варил или варит варенье, знают, что при варке образуется пенка. Причем, так происходит с совершено любыми ягодами, фруктами. Меня еще бабушка учила эту пенку снимать. Зачем, не объясняла. Просто надо убирать и все. У нас был большой участок с садом и огородом, фруктов, ягод было очень много. Особенно вишни. Бабушка варила варенье каждый год и хранила его в отдельном сарае, построенном специально для хранения таких заготовок. ⬇️⬇️⬇️ ⏩ https://t.me/zahodi_poedim До сих пор помню, как я любила съедать вишневую пенку, собранную в миску...