Часто вижу в профильных кондитерских форумах сообщения "Купила испорченный шоколад - грею, а о н не топится", "Странное случилось с шоколадом - топлю, становится как пластилин". Есть несколько причин такого поведения шоколада. Частая переплавка. При темперировании шоколад - работаете-остатки собираете для следующего использования. После 3-4 раз растапливания - застывания структура шоколада может меняться. Особенно, если это было в сезон высокой влажности - например летом или осенью. При растапливании...

Обледенение морозильной и холодильной камеры не только лишает вас полезного объема, но и увеличивает нагрузку на компрессор устройства. Однако правильная разморозка решает эту проблему, передает Sports.kz со ссылкой на Zakon.kz. Основная причина обледенения — постоянное попадание влажного воздуха внутрь камеры при каждом открытии дверцы. Влага из воздуха конденсируется на холодных стенках и моментально замерзает, формируя снежную шубу. Мало того что это увеличивает расход энергии, так еще и чревато преждевременным выходом техники из строя и порчей продуктов...