Сметанник – классический русский торт со сметанной глазурью. Он очень прост и в то же время невероятно вкусный. Это десерт, который вы обязательно должны приготовить дома, а не покупать где-то в магазине. Этот пирог может быть фантастическим на вкус! И мы здесь не для того, чтобы спорить, чей торт лучше. Но по моему опыту в русской рецептурной книге ни один из коммерчески доступных тортов «Сметанник», которые я пробовала, не был даже близок к рецепту, который я предлагаю здесь. Этот классический русский торт был в нашей семье и на наших праздничных столах ещё до моего рождения...

Вопрос: "Мы производим пироги сметанники в последнее время стали замечать что цвет при выпечке стал приобретать неаппетитный серый цвет, в чем может быть причина и как это исправить?" Ответ: "Причина может быть в качестве сметаны, ведь в состав некоторых сметанных продуктов добавляют крахмалы, которые при термической обработке дают серый цвет. Как исправить – в этом случает поможет только замена сметаны. Предлагаем Вам использовать продукт растительно-сметанный мдж 20% нашего производства...