Самое большое удовольствие при приготовлении выпечки для меня заключается именно в работе с тестом. Тесто люблю любое, особенно дрожжевое. Как то сразу у меня с ним заладилось. А вот слоёное тесто я покоряла долго. К нему нужен особый подход. От того как ты его отработаешь при раскатке зависит готовый результат. Каждый небрежно сложный слой даст о себе знать в готовом изделии. И так, что же такое слоёное тесто? Где мы его чаще всего встречаем? Конечно же в круасанах. Круассан - это французская...

Люблю я круассаны! Вот и надумала их испечь. Слоёное тесто своими руками делала раз в жизни. Задубнела аки зюзик (ведь вымешивать его по рецепту надо на холоде). И по итогу всех трудов получила изумительное, великолепное, сказочное тесто. Правда, не слоёное, а сдобное. И на кой я так маялась? Сдобу и проще сделать можно. Сейчас решила пойти простым естественным путём. И купила готовое слоёное тесто в магазине. В начинку пустила карамелизованные яблоки под шоколадным флёром с лимонной ноткой. Фрукты...