Без хоСлоеное и дрожжевое тесто – что нужно знать, чтобы избежать ошибок при приготовлении Время вымешивания дрожжевого теста Самый основной секрет пышной и вкусной выпечки – тщательно вымешанное дрожжевое тесто...

Наверное, это было с каждым. Купили хорошее сливочное масло, качественную муку, хорошие дрожжи, потратились в общем… Захотели порадовать любимых вкусной выпечкой. Замесили тесто. Но тесту наши планы неведомы: прошло уже 2 часа, а оно и не думает подниматься – лежит себе спокойно и в ус не дует. Становится жалко не столько потраченных продуктов, сколько времени и усилий. Если ничего не меняли в рецепте, то основных причин того, почему тесто не поднимается может быть несколько: 1. Старые или некачественные...