Почему сливовое варенье не то чтобы не удается - а вот не радует. Почему истинно-сливовый вкус, аромат теряется - и варенье, повидло становятся просто скучным сладким к чаю, что стоит на столе, как мебель, чтобы из вежливости отведали. Или пылятся баночки на антресолях да в кладовой многие, многие лета... Нет, не пожелаю я любому варенью такой незавидной участи. Да, поделюсь незатейливыми хитростями: что не любит варенье из слив, почему не удается. И - что важно сделать для слив, чтобы варенье было удачным, на славу сваренным...

Чаще всего сливы начинают гнить прямо на ветках из-за опасной грибковой инфекции – монилиоза. В народе данное заболевание широко известно, как плодовая гниль. Инфекция распространяется стремительно, перекидываясь с одного дерева на другое. Чтобы не допустить заражения всего сада, действовать необходимо как можно быстрее. Выявить заболевание по внешним признакам достаточно просто. При монилиозе ветви приобретают бурый оттенок, вянут и кажутся обгоревшими. Поражение плодов начинается с мелких темных пятен...