Вот уж в чём человеку нельзя отказать, так это в кулинарной фантазии. Мы можем съесть практически всё: Жёсткое вывариваем, жидкое выпариваем, мягкое замораживаем, а яды используем как специи, ведь они вызывают приятное жжение или онемение. Но кое-что мне всё-таки не даёт покоя: как мы, блин, догадались есть гнёзда? Есть в Южной Азии и Океании такие птички — саланганы. Птички эти настолько умелые летуны, что они научились охотиться, пить воду, отдыхать, общаться и даже спариваться прямо на лету. Но так...

В деревне в Калужской области, где я рос, я встречал эти забавные слюнки на траве почти каждый день. Что же это такое на самом деле?