Что такое слезы и откуда они берутся? Мы редко задумываемся над такими поверхностными и одновременно глубокими вопросами. Со школьной скамьи мы знаем, что слезы - это защитная реакция организма на агрессивную окружающую среду. Слезы могут появиться из-за пыли, сильного ветра, какой-либо глазной инфекции. Они могут быть реакцией на злобу, проявлением обиды, отчаяния и даже счастья. Но порой слезы могут быть такой очевидной вещью, что мы их просто не воспринимаем всерьез. Однако хотя бы раз в жизни к каждому в голову приходил вопрос о том, почему мы плачем от лука...

Лук - простой овощ, но стоит только взяться за нож, и через пару минут глаза предательски начинают щипать, а слёзы сами катятся по щекам. Многие привыкли считать это «естественной реакцией», но мало кто знает, что в этот момент происходит настоящая химическая атака. И самое интересное - лук буквально защищается от нас, используя один из самых необычных механизмов в растительном мире. Разбираемся, почему даже самый стойкий человек сдаётся перед обычной луковицей и какие научные процессы стоят за этим привычным, но всё ещё загадочным эффектом...