Газ тухнет после отпускания ручки на плите чаще всего потому, что термопара не успевает нагреться или неисправна: автоматика не распознаёт пламя и перекрывает подачу газа. Если запаха газа нет, за пять минут можно проверить положение крышки горелки, чистоту деталей и правильность розжига. Разбирать кран, снимать панель плиты и подгибать термопару самостоятельно нельзя. Сначала оцените обстановку. Если пахнет газом, не продолжайте проверки: не зажигайте спички, не включайте и не выключайте свет и электроприборы...