Признайтесь-ка, кто любит соленую в домашних условиях рыбку скумбрию – нежную, жирненькую, тающую во рту! С картошечкой, лучком. Потекли слюнки? Да, согласитесь вы. Только где купить именно такую? В магазинах она часто пересолена, пересушена, несвежая...

Для меня соленая скумбрия – одно из любимейших рыбных блюд, не надоедает ни когда. Нежная малосольная отлично пойдёт на закуску, как отдельное кушанье, так и с отварной картошечкой. Каждый рецепт по своему придает скумбрии свой неповторимый вкусовой оттенок. В отличие от купленной в магазине, приготовленная дома рыба, не содержит консервантов, только соль и специи. Собрал для вас рецепты засолки скумбрии, которые пробовал сам В конце статьи напишу ещё один рецепт маринованной рыбки, который готовил недавно, тоже очень вкусно...