Копченую скумбрию я покупаю только с головой, и никакую другую. Расскажу сейчас, почему нужно выбирать именно такую. Вы вот берете с головой или без? Вообще раньше я не задумывалась: ну скумбрия и скумбрия, главное чтобы жирненькая была, тогда будет вкусно. Особенно с вареной картошкой и хлебом. Мммм...Объедение! Думала, что скумбрия без головы - это для удобства покупателей, ведь голова это отход, ее за нас уже отрезали. А вот с недавнего времени я выбираю только с головой. Потому что узнала, что скумбрия, которая без головы - это уже подпорченная рыба...

Эта рыба, одновременно, очень полезна и очень опасна. В чем подвох? Скумбрия любима многими и считалась, пока не повысилась в цене народной, так как по вкусовым качествам и по содержанию в ней микроэлементов ей практически нет равных. Но все же любовь к этой рыбе может нанести и вред, так как при многих плюсах есть и опасные минусы. Сейчас расскажу. Подорожание не обошло стороной и эту, на первый взгляд полезную рыбу. Если в прошлом году мы покупали её по 250 рублей, то в этом я уже видел цену в 470-500 рублей за 1 кг...