Знакомо ли вам это чувство? Вы съедаете полноценный обед, и вам кажется, что вы сыты. Но проходит всего час, и в животе снова начинает предательски урчать. Мысли о еде становятся навязчивыми, рука сама тянется к печенью, конфете или просто к куску хлеба. Я жила в этом замкнутом круге годами. Я постоянно перекусывала, но чувство настоящего насыщения так и не приходило. Наоборот, аппетит только разгорался, а лишний вес медленно, но верно рос. Я винила себя за слабоволие, пока не поняла: дело не в силе воли, а в биохимии моего тела...

Мы знаем, что употребление в пищу большого количества сладкого негативно сказывается на состоянии здоровья. Это является причиной того, что в крови колеблется сахар после еды у здорового человека. Но, тем не менее, этот продукт, а точнее – глюкоза, является жизненно важным веществом для человеческого организма. Глюкоза выполняет в нем функцию «топлива», которое дает силы и наполняет энергией, но чтобы ее действие было только благотворным, содержание ее в крови не должно превышать допустимую норму...