Если у вас диабет, но уровень глюкозы в крови всё равно прыгает — не спешите винить только продукты. Российский диетолог Ольга Павлова рассказала, почему постоянно скачет сахар в крови. — Многие продукты с углеводами разрешены при диабете, но это не значит, что их можно есть без меры, — отметила Ольга Павлова. — Даже «полезные» углеводы повышают сахар, особенно если их слишком много. Каждый лишний кусок хлеба или яблоко — это дополнительные хлебные единицы (ХЕ), которые могут выбить сахар из нормы...

Мы знаем, что употребление в пищу большого количества сладкого негативно сказывается на состоянии здоровья. Это является причиной того, что в крови колеблется сахар после еды у здорового человека. Но, тем не менее, этот продукт, а точнее – глюкоза, является жизненно важным веществом для человеческого организма. Глюкоза выполняет в нем функцию «топлива», которое дает силы и наполняет энергией, но чтобы ее действие было только благотворным, содержание ее в крови не должно превышать допустимую норму...