Вы включаете чайник. Сначала он почти молчит, потом начинает гудеть всё громче и громче. А прямо перед кипением внезапно становится тише. Хотя вода в этот момент, наоборот, горячее. Причина в пузырьках пара. Самый громкий звук возникает не тогда, когда вода уже кипит, а чуть раньше, когда пузырьки рождаются у горячего дна и массово схлопываются по дороге наверх. Давайте посмотрим, как тут работает физика процесса. Первые мелкие пузырьки на стенках чайника — ещё не обязательно пар. В воде растворены газы, прежде всего кислород и азот...

Все замечали, что когда мы включаем чайник греться, он начинает шуметь. Почему это происходит? Нет, причина далеко не в устройстве самого чайника, не в электронике. Ведь даже вода греющаяся в кастрюле тоже издает шум. Да, верно, шумит сама вода. Но как это происходит? Вся суть в том, что в воде всегда есть растворенный воздух. Находится он в ней в виде пузырьков. Они не всплывают, потому что на них действует давление столба жидкости и атмосферное давление. Когда мы включаем чайник, его нагревательный элемент начинает греться...