Шпинат — травянистое растение, листья которого широко применяются в современной кулинарии! Когда-то этот продукт был нам больше известен из зарубежных фильмов и мультфильмов. А всё дело в том, что в странах Европы шпинат получил популярность гораздо раньше, чем у нас...

Особой популярностью шпинат пользуется в Америке и Европе. Существует множество сортов, которые отличаются размерами листочков, цветом и формой. В России шпинат очень похож на щавель, что стало причиной того, что люди их путают. Ученые признали, что шпинатные листья более полезны, чем щавелевые. Шпинат очень богат витаминами, макро- и микроэлементами. Среди них витамины В-группы (1, 2, 5, 6), ретинол, токоферол, аскорбиновая кислота.; натрий, железо, кальций, цинк, фосфор, селен, медь, магний, марганец, калий...