Если вы зайдете в любой европейский или американский супермаркет и подойдете к отделу полуфабрикатов, то увидите массу блюд из этого овоща: котлеты из шпината, лазанья со шпинатом, равиоли со шпинатной начинкой, шпинатные #супы… А если вы остановите на улице любого европейца или американца и спросите его «Какой самый полезный продукт на свете?», то он не задумываясь ответит: «Конечно же, шпинат!» Шпинат – действительно очень питательный и полезный #продукт, но… отнюдь не полезнее других овощей и салатов...

У шпината много полезных свойств и он легко вписывается в любой рацион. Из всей листовой зелени самое разнообразное применение находит шпинат. Шпинат полезен для мозга Важной ролью в защите мозга, особенно от возрастных изменений, шпинат обязан своим противовоспалительным свойствам. В ходе одного эксперимента учёные наблюдали за питанием и когнитивными способностями более чем 950 пожилых людей в течение пяти лет и заметили значительное замедление возрастного ухудшения работы мозга у подэкспертных, которые потребляли много листовой зелени...