Когда я впервые попробовала свежий шпинат, то подумала: а как вообще человечество решило, что это можно есть? 🙄 Какой шпинат на вкус? Да никакой. Ну трава травой. Не сладкий, не горький, не кислый, не соленый. В степях-полях растет с десяток похожих по вкусу трав, и едят их только коровы. Польза – да, несомненна Множество исследований есть на эту тему. В шпинате куча витаминов и минералов, это вроде как одна из самых полезных съедобных травок. Но ведь раньше люди о витаминах не знали, зачем же ели? Он же безвкусный...

В шпинате есть много чего, что нужно любить. Универсальная зелень играет главную роль во многих моих любимых блюдах на будний вечер, соусах и коктейлях на завтрак. Но чего я не люблю, так это получать шпинатные зубы. Нет, я не имею в виду шпинат, застрявший между зубами — я говорю о меловом ощущении, которое появляется во рту и на ваших жемчужных белках после того, как вы съели овощ. Долгое время я думал, что я единственный, кто испытал это забавное ощущение, но быстрый поиск в Интернете и опрос моих коллег доказали обратное...