Диетологи давно оценили полезные свойства шпината, а вот дачники пока нечасто выращивают эту культуру на своих грядках. Однако отвести шпинату хотя бы небольшое местечко на огороде нужно обязательно. В нашей семье шпинат – любимая культура. Ее витаминную зелень употребляем в свежем виде и заготавливаем на зиму. Выращивать шпинат я научилась далеко не сразу. Поначалу, когда высевала семена в мае, да еще и на самой солнечной грядке, растения быстро зацветали, а листочки теряли свои вкусовые качества, становились горькими...

Шпинат - один из самых популярных видов однолетней салатной зелени. Принадлежит к семейству маревых (лебедовых). Формирует розетку из 8-12 крупных мясистых листьев. Листья шпината, в зависимости от сорта, имеют круглую, овальную или яйцевидную форму...