Когда я готовила бисквит первые разы, то искренне не понимала, почему они получаются невоздушные и низкие. Попробовав всевозможные рецепты, выделила для себя этот. Надеюсь статья будет вам полезна! Что понадобится: Как приготовить: Пышный бисквит у меня получается с помощью ручного миксера. Но его можно заменить на планетарный. Однако я считаю, что даже при большом желании, воспользовавшись венчиком, отличного результата не будет. Вы готовили бисквит венчиком: получилось или нет? 1. Яйца комнатной температуры взбиваю с сахарным песком 3-4 минуты на средней скорости...

Казалось бы, а чего изобретать велосипед, если можно в любимый проверенный рецепт белого ванильного бисквита добавить какао и вуаля? Я тоже так думала, но реальность оказалась более сложной. Какао обладает определёнными свойствами, оно делает бисквит твёрдым и осаживает взбитые яйца...