Привет всем, дорогие мои подписчики и гости моего канала! Сегодня хочу с Вами поделиться своими секретами, как растопить шоколад, чтобы он получился жидким и блестящим, при этом не свернулся комочками. Закидайте лайками и комментариями эту полезную статью!)) Также посмотрите видео рецепта на моем Канале: Шоколад я растапливаю обычно на водяной бане. Для этого наливаем воду в кастрюлю или сотейник, сверху ставим подходящую посуду, при этом низ не должен касаться воды. Разламываем шоколад на кусочки и кладем в посуду...

В сети набирает просмотры видео, где женщина открывает пачку шоколада Российский 70%, отламывает кусок и при помощи спичек поджигает. При нагревании шоколад должен плавиться, вместо этого он начинает гореть. Скорее всего, вместо тертого какао производитель применяет какао-порошок. Эта формулировка означает, что можно использовать жмых, который остается после того, как из какао-бобов уже выжали все масло. Такой ингредиент очень плохого качества. Какао-масло...