Вкус шашлыка зависит не только от мяса и маринада, но и от дров. Рассказываем, какие ошибки допускают дачники и какую древесину лучше выбрать для идеального результата. Приготовление шашлыка кажется простым делом, но на практике результат часто разочаровывает. Причина может быть не в маринаде или мясе, а в неправильном выборе дров. Многие допускают одну и ту же ошибку – жарят мясо над открытым огнем. В итоге оно быстро подгорает снаружи, а внутри остается сырым. Настоящий шашлык готовят не на огне, а на углях...