Шампиньоны считаются одними из наименее токсичных грибов, однако они могут быть вредными при определенном способе приготовления, сообщила «Вечерней Москве» врач-диетолог Дарья Русакова. Она пояснила, что с осторожностью следует включать в рацион маринованные и консервированные шампиньоны. Дело в том, что приготовленные таким способом грибы содержат высокую концентрацию соли и консервантов, которые могут обострить заболевания ЖКТ. Пользы нет и в шампиньонах, обжаренных в масле. По словам врача, такое блюдо более калорийно, также в нем повышается концентрация канцерогенов...