Белые грибы ещё только лежат на сковороде, а по кухне уже идёт знакомый грибной дух. С шампиньонами получается иначе: вроде съедобно, но того самого вкуса, которого ждёшь после осеннего похода в лес, часто не хватает. Вешенки тоже мало напоминают содержимое грибной корзины. Хотя записывать их совсем уж в безвкусные я бы не торопился. Разница есть и в запахе, и в мякоти, и в веществах, которые чувствует язык. Но начинается всё с простой вещи: мы сравниваем разные виды грибов. У грибов есть собственный вкус, который не сводится к запаху...