Приветствую своих постоянных читателей, а также, всех, кто заглянул на мой канал впервые. Сегодня готовлю домашнюю сгущёнку из молока. Приготовить можно из любого, хоть домашнего, хоть магазинного, конечно в магазине нужно покупать живое молоко, а не то, которое хранится по пол года и более...

Сварить домашнюю сгущёнку для многих кажется чем-то сложным и практически не выполнимым. Рецептов разных хватает, каждый из них отличается обилием ингредиентов для ускорения загустения продукта. Однако, всё предельно просто по рецептуре, но сложно по выполнению. Чтобы приготовить домашнее сгущённое молоко, потребуются время, силы и внимание. И дельные советы придутся в помощь тем, кто только пробует приготовить вкусный деликатес впервые или тем, у кого не получилось в прошлый раз. Основное условие: молоко необходимо использовать не ниже 3,2 % жирности! А лучше больше...