Все, что я напишу ниже, является правдой, и на молочных заводах именно так происходит производство продукта. Я сам действующий технолог-проектировщик молочных заводов, о молоке и оборудовании для переработки молока знаю много, этому я посвящаю свою жизнь и люблю это дело. Если у Вас будут вопросы или Вы хотите, чтобы я рассказал о какой-либо теме, пишите в комментариях, и я обязательно об этом напишу. Из предыдущей статьи Вы узнали, как проверяют молоко, теперь же я расскажу, как делают питьевое молоко...

Раньше знала только один способ снять сливки с молока без сепаратора - собрать их с поверхности отстоявшегося в прохладном месте молока - но случайно изобрела еще один. Дело в том, что холодильника у нас сейчас нет, только морозильный ларь, поэтому чтобы в жару сохранить молоко свежим, его приходилось подмораживать. После того, как банка с молоком всю ночь морозится в ларе, на ее стенках и на поверхности молока образуется лед, но молоко замерзает не все - если пробить лед на поверхности молока,...