Многие пользователи электрических сепараторов-сливкоотделителей сталкиваются с проблемой регулировки жирности сливок на своем сепараторе. Кто-то новичок в этом деле, кто-то приобрел не слишком качественное оборудование, кто-то просто до конца не разобрался в нюансах молочного сепарирования. Давайте разбираться вместе — как правильно регулировать жирность сливок? Для начала немного теории. В молоке будущие сливки находятся в неких жировых шариках. Плотность у них значительно ниже плотности жидкой части молока...

Задача статьи - дать понимание базовых принципов сепарации и объяснить как работает центробежный сепаратов. Начнем с базовых принципов и сформулируем закон Стокса. 🟡Гравитационная сепарация Давай взглянем на танк, в котором находится смесь воды и шлама. Какова основная причина того, что частицы шлама осядают на дно танка? Осаждение шлама происходит из-за разности плотностей воды и шлама. Большие частицы шлама оседают на дно танка быстрее, чем маленькие. Итак, два фундаментальных факта, лежащих в основе сепарации звучат так: Эти факты - важная часть закона Стокса, о котором мы поговорим позже...