Почему лосось бывает бледный и красный По природе дикий лосось имеет мясо красного цвета, а вот фермерский лосось серого цвета. Все потому, что дикий лосось питается ракообразными, а на искусственных фермах рыбу кормят рыбой, планктонами, что по сути неплохо, а бывает концентратом из рыбьей муки и рыбьего жира, а так же добавляют в рацион антибиотики, гормоны, что уже к сожалению не желательно. Есть предположение и многие пишут в интернете, что некоторые производители подкрашивают рыбу, но это...

Бывало ли такое, что вы купили свежую на вид форель, а после разделки обнаружили, что ее мясо бледнее, чем обычно? Наверняка это вас напугало и даже заставило задуматься о том, что рыба испорчена. Сегодня мы расскажем, от чего это зависит и стоит ли бояться есть такую рыбу. Форель: белая или красная ? На самом деле волноваться нечего! Такой цвет мяса вовсе не означает, что рыба испорчена. Для речной и морской форели характерны разные оттенки. Мясо морской форели ярко-оранжевое, пресноводной – бледно-розовое и даже порой белое...