А я наконец узнала, почему иногда у помидоров зеленая сердцевина, почему зеленые семена. Помню, зимой удивил покупной помидор зеленой серединкой: обеспокоилась не на шутку, даже в салат его не отправила. Думаю, мало ли - чем угощали эти томаты … А потом и на грядке такие выросли. И соседка недавно в теплице обнаружила: часть урожая с зелеными семенами. И спросила я у друга семьи, агронома: что это с томатами приключилось, почему серединка не вызревает. Ответ порадовал, успокоил - но тоже удивил :) Оказывается, большинство сортов созревает не так, как я думала...

В продаже часто встречаются семена овощей, обработанные тирамом. Обычно они окрашены в красный, зеленый или фиолетовый цвет. Что это за вещество и зачем нужна такая обработка? Тирам известен под многими торговыми названиями, в нашей стране агрономы знают его как ТМТД. Это пестицид из класса дитиокарбаматов, обладает защитным фунгицидным действием. Тирам обладает контактным действием, он не проникает в семена или растения, но действует на возбудителей заболеваний, находящихся на поверхности. Пестицид подавляет прорастание спор или начальный рост мицелия патогенного гриба...