Люблю экспериментировать! Сегодня испекла хлеб не на закваске, а на кефире - это быстрый вариант выпечки хлеба: стакан кефира или сыворотки, ложка растительного масла, соль, сода - по пол чайной ложки - и мука примерно два стакана. Быстренько замешиваем и выпекаем при 200 градусах до румяной корочки. Но есть и более интересные варианты этого хлеба. Например, овсяный. Туда добавляется ложек пять овсяных хлопьев. Я добавила и их, а также очищенных подсолнечных семечек и немного семян льна. И для аромата -чайную ложку семян тимьяна...

Однажды муж вернулся с работы и заметил, что после моего хлеба не может есть безвкусный, крошащийся хлеб на работе в столовой. Это и явилось сигналом для меня попробовать что-то новое, например хлеб с семечками...