Часто случается так, что сначала идет прозрачный дистиллят, а потом неожиданно начинает выходить белый самогон. Причина этому – брызгоунос. Это когда брага начинает пениться и ее брызги залетают в холодильник, а затем и в приемную емкость. Причины и методы их устранения Почему мутнеет самогон при разбавлении водой Часто бывает, что при разбавлении самогона водой, он становится мутным и даже появляется осадок. Тут есть две причины: Почему в фильмах самогон мутный Самогон это народный напиток. А раньше простые люди ничего не знали о “головах” и “хвостах”, о сивушных маслах и дробной перегонке...

Оказывается, всё дело в критической ошибке, которую допускают на первом этапе варки. Секрет прозрачного бульона кроется в правильной подготовке и первых минутах варки. Как только мясо и кости начинают кипеть, на поверхность поднимаются: Они образуют серую или коричневатую пену. Если её не убрать вовремя, она разрушится, и мельчайшие частицы равномерно распределятся по бульону. В результате он станет мутным, некрасивым и менее аппетитным. 1. Снимайте пену в первые 10–15 минут Это главное правило — если упустить момент, исправить мутность позже не получится...