Сахар в водке — это очень скользкая тема. Если не хотите разругаться с собеседником, лучше не обсуждайте с ним необходимость различных подсластителей в водке. Так как вы запросто можете нарваться как на рьяных бессахарников, так и на бескомпромиссных сахарных воителей. Милая беседа в таком случае будет иметь риск закончиться большой дракой. Вопрос ведь самый принципиальный! — Так нужен сахар в водке или нет? — Ответ на этот вопрос каждый находит сам. О том, зачем подсластители добавляют в водку и в чём их опасность, я писал в одном из прошлых выпусков...

Я не устану повторять, в России необходимо ввести строгий контроль за качеством водки. Постоянно обновлять и чистить ректификационные колонны. Делать обязательной очистку спирта хотя бы через угольные фильтры, не говоря об использовании более современных методов. Вода должна быть только умягченная без солевых примесей. А как ликеро-водочные заводы исправляют вкус плохой водки? Сахар - их лучший товарищ. Если водка получилась жесткой, спиртуозной - добавь сахар. И тогда она становится ощутимо "мягче"...