Использование перчатки вместо гидрозатвора — это популярный метод среди начинающих виноделов. Перчатка позволяет контролировать процесс брожения, а также служит индикатором активности дрожжей. Если перчатка не поднимается, значит, процесс брожения еще не начался. Когда перчатка надувается, это означает, что процесс брожения идет полным ходом. Когда она опадает, значит, брожение завершено. Перед тем как начать процесс, убедитесь, что у вас готово все необходимое оборудование. Подготовьте чистую медицинскую перчатку, ее можно купить в любой аптеке...

И снова здравствуйте! Сегодня 29 сентября. Я проводила мужа на работу и решила устроить себе день на молокочае. Готовить завтрак маме рано (она еще отдыхает). И я ушла в огород. Вчера прогноз пообещал ночью заморозки до -3, и я в 9 часов вечера с фонариком во лбу перенесла горшки с туями и можжевельниками в маленькую теплицу. Хотела сегодня прикопать саженцы вместе с банками и горшками в теплице, но синоптики пообещали возврат теплой погоды, поэтому отложила утепление саженцев до моего приезда из Питера...