Щучья икра ... горячим способом
Почему цена щучьей икры догнала лососевую? Спросили у эксперта
Икра щуки резко выросла в цене. Ее цена уже сопоставима со стоимостью лососевой, больше 1000 рублей за 100 г. С чем связано такое подорожание, в интервью радио Sputnik пояснил исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. "Раньше, лет 15 назад щучья икра стоила совсем дешево. Потом постепенно ее раскрутили. Сейчас она скорее сопоставима с красной икрой. Почему? Во-первых, масштабы разные. Щучьей икры производится гораздо меньше, чем красной...
Почему щучья икра догнала по цене лососевую: объяснение эксперта рыбного рынка
Глава Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин в беседе с радио Sputnik раскрыл предпосылки стремительного подорожания щучьей икры. Заявление специалиста цитирует ТАСС. На сегодняшний день цена на этот деликатес сравнялась с расценками на красную икру и перешагнул отметку в 1000 рублей за стограммовую банку. "Если о красной речь идет о вылове примерно 300 000 тонн в год, то щуку ловят меньше - 30 000 в год, то есть в десять раз меньше. Чем меньше продукта, тем он дороже...