Индукционная плита нагревает посуду с помощью переменного магнитного поля. Под стеклокерамической поверхностью расположена катушка, которая создает это поле, а тепло возникает непосредственно в металлическом дне кастрюли или сковороды. Уже от посуды нагреваются продукты и сама поверхность панели. Стекло индукционной плиты не служит основным нагревателем, но во время приготовления оно может стать достаточно горячим для ожога. Нагрев поверхности под кастрюлей нормален и не означает, что индукция работает неправильно...