Щавель – это ценное растение, которое издавна используется в кулинарии и народной медицине. Его характерный кислый вкус придает блюдам пикантность и свежесть, а богатый состав делает его полезным для организма. Однако, как и с любым продуктом, важно знать меру и учитывать возможные противопоказания. Давайте разберемся, чем же так хорош щавель, и кому стоит быть с ним осторожным. Щавель – это настоящий кладезь витаминов и минералов. В его состав входят: Благодаря своему богатому составу, щавель обладает...

Добрый день, друзья! На дворе лето – пора ягод, трав, спелых овощей и фруктов. Недавно я ездила на дачу, собирала ягоду и нарвала щавель. Вы никогда не задумывались над его названием? Почему именно щавель? Я решила копнуть глубже и узнала, что слово щавель произошло от слова «щи». Похлёбки ведь варили из разных трав, бывало, что и щавель шёл в дело. В некоторых районах России щавель называют кислицей, кисляткой и кислинкой. Некоторые источники утверждают, что в России щавель долго не употребляли в пищу, в то время как другие страны уже придумали сотню блюд из травы...