От «Секрета» до синдрома самозванца: почему мы сами ограничиваем то, на что способны?
О том, как представление о себе влияет на наши решения, почему одни люди замечают возможности, а другие проходят мимо и какую роль в этом играют наши внутренние убеждения. Иногда две книги, написанные с совершенно разных позиций, неожиданно начинают разговаривать друг с другом. Читаешь одну, затем другую — и обнаруживаешь, что они словно рассматривают одну проблему с противоположных сторон. Именно такое впечатление у меня возникло при параллельном чтении книги Дэвида Кэмерона Джиканди «Счастливый карман, полный денег» и книги Элизабет Кадош «Синдром свмозванки»...
Растительное молоко: почему оно сворачивается в кофе и чае (и 3 правила, как приготовить идеальный латте дома)
Наливаете овсяное или миндальное молоко в горячий кофе, ждёте гладкий латте, а получаете странную массу с хлопьями. Кажется, молоко испортилось или рецепт не работает. На самом деле с молоком всё в порядке. Проблема в химии: кислотность кофе, высокая температура и отсутствие стабилизаторов в обычном растительном молоке. В кофейне используют специальные версии, а дома мы часто берём то, что есть под рукой. Хорошая новость: идеальный растительный латте можно приготовить дома, если знать три правила...