Обычно я делаю домашний творог так, как делала моя бабушка  — сквашенное молоко нагревается, и получившиеся крупинки творога откидываются через марлю на дуршлаг. Но недавно обнаружила в сети описание другого способа, где используется не нагревание, а замораживание. Решила попробовать, что из этого получится. В рецепте предлагалось использовать готовый кефир, но я решила сквасить молоко дома йогуртовой закваской.  Обычно я делаю домашний йогурт в мультиварке, это удобно. Взяла на 1 литр молока 1 ст...

В последнее время много информации о том, что творог занимает второе место по подделкам. Я проверила свой и фермерский творог, сопоставила с той информацией, что гуляет по интернету и исходя из этого сделала свои, сугубо личные выводы. Мы все знаем как полезен творог для здорового питания. Для меня творог это отличный способ перекусить, поэтому он всегда есть в моём холодильнике. В твороге содержится много белка, достаточно небольшого количества, чтобы почувствовать себя более счастливой. Иногда я покупаю фермерский творог, а чаще всего делаю сама...