Мы все привыкли думать, что сало должно быть молочного цвета. И когда после засолки видим розовый оттенок, то невольно пугаемся: а можно ли такой продукт есть? Чтобы понять, вреден розовый деликатес или нет, давайте проясним причины непривычного окраса. Их всего 6 👇 Какой бы ни была причина, есть такое сало можно и неопасно. Некоторые гурманы так и вовсе предпочитают исключительно розовую закуску. ВАЖНО. Помните про заражение паразитами. Мы как-никак имеем дело с мясом неизвестного происхождения и качества...

Бывают запахи, что красками рисуют в памяти целые картины прошлого. Запах мандаринов — это Новый год. А стойкий, согревающий душу аромат луковой шелухи, корицы и перца — это суббота в бабушкиной деревне, когда на кухне творилась магия. Магия засолки сала. Того самого, что через несколько дней будет таять во рту, оставляя послевкусие дымка, соли и безвозвратно ушедшей, такой простой и такой настоящей, жизни. Если и у вас ёкает сердце при этих словах — милости прошу, садитесь рядом, будем вспоминать и готовить...