Вы тоже в детстве кривились, когда бабушка сунула вам первый кусочек сала? А теперь тайком смакуете его с чёрным хлебом, озираясь, как будто совершаете преступление? Поздравляю! Вы — жертва великого пищевого раскола, где: ✔ Кардиологи клеймят сало как «убийцу сосудов», ✔ Долгожители из Карпат смеются и заедают им самогон, ✔ А учёные разводят руками: «Вообще-то в нём есть витамин F… Но кто ж его помнит?». 💡 Интересный факт: В средневековой Европе церковь запрещала есть сало по пятницам — но хитрые крестьяне маскировали его под «рыбный жир»...

Если вы никогда не слышали об итальянском сале Лардо (или Лярдо), то эта статья поможет восполнить вам пробел в знаниях. Этот премиум бренд знают и любят во всем мире, его заказывают в самых дорогих ресторанах мира...