Для дачников весной начинается активный сезон, и забот по уходу за участком становится предостаточно. В этом ритме времени не всегда хватает на посадку второстепенных культур. Основное внимание обычно уделяется таким овощам, как помидоры, огурцы, морковь, свекла и перец, а посев зелени часто откладывается до завершения основных работ. Однако начало лета становится идеальным временем для посева листовых салатов, которые пользуются большой популярностью. Есть одна важная проблема: в жаркую погоду салаты могут пойти в стрелку и дать мало листьев...

Казалось бы, только посеяли — а он уже в стрелку пошёл! Нежные листья стали жёсткими, а середина выдала длинную, как антенна, цветочную стрелу. Такой салат есть уже не хочется, ни в бутерброд положить, ни в чашу нарезать — одна горечь, да плотные прожилки. И каждый август — одно и то же. Если вы тоже недоумеваете, почему в разгар второй половины лета салат буквально “сходит с ума” — не переживайте. Это не только у вас. Это закономерное явление, связанное с физиологией растения и особенностями августа...