Лето — пора надежд на урожай, но на грядках все чаще может встречается неприятная картина. Нежные листья салата грубеют, становятся горькими и вдруг зацветают, не успев созреть. Для садовода это знак, что что-то пошло не так. Причины такого поведения растений кроются в стрессе. Салат представляет собой капризную культуру. Если ему не хватает влаги, слишком жарко или почва тяжелая, он начинает бороться не за листья, а за продолжение рода и выпускает цветонос. Это защитная реакция на неблагоприятные условия...

Пришла ко мне приятельница с вопросом: почему у неё салат вырос корявым задохликом с отвратительно горькими листьями? Или это производитель мусора всякого вместо семян насыпал? Первое, что летом приходит в голову: а воды-то растениям хватает? Очень, очень он чувствителен к засухе. Многие сорта чуть что не по ним, тут же становятся грубыми и… горькими. Стареют быстро. Что нужно салату? 1. Вода  Не много и не мало, равномерно и приятно влажная почва без излишков. А "дачников выходного дня" мульча выручает...