Существует много версий происхождения этого салата. Многие кулинары расходятся во мнениях на этот счёт. Я вам поведаю каноничную историю этого блюда. История этого салата начинается в США в первой половине прошлого столетия выходцем из Италии. Автором этого блюда считается Абелардо Чезаре Кардини, который родился в итальянской провинции Пьемонт в 1896 году. НЕЗАБУДЬ ПОДПИСАТЬСЯ В 1921 году Чезаре переезжает жить в Сан-Диего, штат Калифорния. Этот город находится неподалёку от границы с Мексикой...

Многие думают, что популярный салат «Цезарь» получил своё название по имени римского императора Гая Юлия Цезаря. Это не так. Автором этого блюда был американец, итальянского происхождения Цезарь Кардини. В начале 20 века он перебрался с Апеннинского полуострова в Америку. В начале 20-х годов прошлого века в мексиканском городе Тихуана (почти на границе с США) он открыл ресторан. Однажды в его заведении случилась полная посадка. В Соединённых штатах в то время был «сухой закон». Поэтому многие любители выпивки регулярно посещали приграничные харчевни...