macOS вам не iOS. На iPhone вы всегда находитесь в так называемой песочнице: система ограничивает установку софта и не дает разгуляться так, как на Android. Зато на Mac свободы заметно больше, и в этом же главная проблема. Вы действительно можете спокойно ставить программы в обход App Store, и чаще всего все так и работает: скачали файл с расширением dmg, перетащили приложение в “Программы”, подтвердили запуск и готово. Но ровно так же в один клик можно разрешить работать и зловреду, который потом превращает восстановление компьютера в отдельный квест...