Мед — натуральный продукт пчеловодства, известный своими вкусовыми, питательными и лекарственными свойствами. Свежий продукт имеет вязкую консистенцию. Однако через несколько месяцев прозрачная тягучая жидкость сменяется беловатыми крупинками. Часто у любителей возникает вопрос, почему мед засахаривается и превращается в кристаллы? Мед в среднем на 18% состоит из воды, на 80% из сахарозы, фруктозы, глюкозы и других моно- и олигосахаридов, включает около 2% белков, витаминов и минералов. Таким образом, он представляет собой перенасыщенный раствор, который в течение времени образует осадок...

Да, мед повышает уровень сахара в крови. Мед, как и другие сахара, состоит в основном из глюкозы и фруктозы, которые быстро всасываются в кровь, приводя к повышению уровня сахара. Почему мед повышает сахар в крови: Мед и диабет: Преимущества меда (по сравнению с сахаром): Как употреблять мед, не вызывая резкого повышения сахара в крови: В заключение, мед, как и другие сахара, повышает уровень сахара в крови...