Тему про сахар — белую смерть терпеть не могу. Эта статья о другом. Про сахар сладкий и не очень, со странным запахом и нормальный. Подписчик пожаловался, привожу его письмо почти полностью. «Настоящий сахар карамелизуется. А современный, превращается в серую кристаллическую массу. Мы хотели сделать помадку сахарную. Подлили немного воды, как обычно, начали варить сахар в кастрюльке. Сахар мгновенно растворился. Получилась серая жидкость. По мере выкипания воды, сахар стал прилипать к боковым стенкам...