Если вы когда-нибудь пытались “отказаться от сладкого” и сорвались уже на второй день — расслабьтесь, с вами всё нормально. Проблема не в силе воли, а в химии мозга. Сахар действительно действует как наркотик. Просто он продаётся в каждом магазине и не вызывает общественного осуждения. Сахар — быстрый источник энергии. Как только глюкоза попадает в кровь, мозг реагирует мгновенно: “О, топливо пришло, живём!”. В ответ он выбрасывает дофамин — тот самый нейромедиатор удовольствия. И вот вы уже чувствуете прилив сил, лёгкое настроение, бодрость...

Для определения состояния здоровья необходимо знать уровень глюкозы в крови. Сегодня поговорим о том, какие показатели уровня сахара должны быть и как правильно следить за его количеством. Для правильной работы организма человека в его крови должно присутствовать достаточное количество глюкозы. Если её недостаточно, то клетки не могут правильно работать и это может стать причиной проблем с внутренними органами. Избыточное присутствие глюкозы может означать, что существуют проблемы с производством инсулина...