▎Вред сахара: почему стоит сократить его потребление? Сахар — один из самых распространенных ингредиентов в нашем современном питании. Мы находим его не только в сладостях, но и в продуктах, которые на первый взгляд вовсе не кажутся сладкими: соусы, консервированные продукты, йогурты и даже буханка хлеба. Но каковы реальные последствия потребления сахара для нашего здоровья? Давайте разберемся! ▎Что такое сахар и как он влияет на организм? Сахар — это простая углеводная молекула, которую наш организм использует как основной источник энергии...

Если вы когда-нибудь пытались “отказаться от сладкого” и сорвались уже на второй день — расслабьтесь, с вами всё нормально. Проблема не в силе воли, а в химии мозга. Сахар действительно действует как наркотик. Просто он продаётся в каждом магазине и не вызывает общественного осуждения. Сахар — быстрый источник энергии. Как только глюкоза попадает в кровь, мозг реагирует мгновенно: “О, топливо пришло, живём!”. В ответ он выбрасывает дофамин — тот самый нейромедиатор удовольствия. И вот вы уже чувствуете прилив сил, лёгкое настроение, бодрость...